Wir würden gerne wöchentlich dieses Flammkuchen-Rezept aus dem kulinarischen Hotspot Passau kochen, aber die Zucchini und Tomaten sehen in diesen Wintermonaten leider etwas blass aus. …
WINTERLICHER FLAMMKUCHEN
Typ
VEGETARISCHE LINSEN-BOLOGNESE
Wie mit jedem klassischen italienischen Rezept gibt es vielfache Kontroversen um das ragù alla bolognese: was die beste und authentischste Version ist, wie viel Tomate …
COLESLAW
Beim Niederschreiben dieses Rezepts ergab sich für uns eine weltbewegende Frage: Ist Coleslaw = Krautsalat? Während letzteres frische, säuerliche Kreationen hervorruft, erinnert die anglisierte Version …
MARGARITA
Cocktail-Experte Hans ist zurück mit einem spritzigen Margarita-Rezept und einer umfassenden kulturgeschichtlichen Einordnung dieses Getränks. Beides wie gemacht für eine besinnliche Neujahrsruhe! “Darf ich Sie …
SCHOKOPUDDING „4 JAHRESZEITEN“
Es weihnachtet sehr und wie immer stellt sich die Frage nach dem perfekten Nachtisch-Rezept. Zum Glück kann Ulla in diesem Blast-Takeover weiterhelfen, auch wenn sie …
GLÜHWEIN / FEUERZANGENBOWLE
Schmeckt nicht jeder Glühwein auf den Weihnachtsmärkten irgendwie gleich, egal ob von der Heißen Hütte oder vom bodenständigen Bauernstand? Kein Wunder – 80% des deutschen Glühweins …
KÄSESPÄTZLE
Bevor uns der Shitstorm hittet: NEIN, wir machen diese Spätzle nicht selbst und JA, wir wissen, dass das nicht die feine Art ist aber NEIN, …
SÜSSKARTOFFELN MIT SESAM-BUTTER
Bevor Süßkartoffeln zum Superfood und Toast-Ersatz (???) wurden, waren sie vor allem in Südamerika beheimatet. Aber nicht nur das: Da sie anscheinend seit Jahrtausenden auch …
BULGURSALAT MIT SPINAT UND APRIKOSEN
Schon wieder ein Rezept, das zur philosophischen Auseinandersetzung mit den wirklich wichtigen Fragen der Menschheit führt, darunter: Was ist eigentlich ein Salat? Denn wenn ein …
FELIXENS VEGANES CHILI
Es ist Zeit für Rubemmas alljährliches Rezept für vegetarisches Chili! (Letztes Jahr: Vegetarisches Chili mit geröstetem Sellerie). Dieses Jahr haben wir unseren Freund & Chili-Connoisseur Felix …