Dies ist als Marinade UND als Sauce für Gemüse, Fleisch etc. geeignet! Und ein sehr guter Weg, alte Kräuter aus der hinteren Ecke vom Kühlschrank …
CHIMICHURRI
Sommer
SALAT AUS WASSERMELONE, OLIVEN UND FETA
Eine erfrischende Beilage zur Grillparty. Zutaten: 1 kleine Wassermelone (oder weniger, je nach Größe) 1 Packung Feta 2 Handvoll schwarze Oliven Olivenöl Zitronensaft Salz, Pfeffer …
HALLOUMI MIT NEKTARINEN-SALSA
Dieser Halloumi kann alternativ auch in einer Pfanne gebraten werden, falls mal merkwürdigerweise gerade nicht grillt. Zutaten: 2 Packungen Halloumi 1 Schalotte oder rote Zwiebel …
AYRAN
Da die thermische Belastung in letzter Zeit außergewöhnlich hoch ist, präsentieren wir euch die ultimative Abkühlung. In zwei Minuten ab jetzt könntet ihr schon genüsslich …
GERÖSTETE CHERRYTOMATEN MIT ORZO
JA, es ist warm und NEIN, wir sind auch nicht so motiviert zu kochen, aber diese Kombination aus zwei einfachen Rezepten geht viel schneller, als …
PITA MIT KICHERERBSEN UND TSATSIKI
Im Originalrezept wird dies als “chickpea gyros” bezeichnet, was wir etwas komisch finden. Ruben sagt aber auch, dass alle anderen Namen “nach Bio-Laden klingen”. Wie …
ÇOBAN SALATASI (HIRTENSALAT)
Ihr sucht noch eine Beilage für euer Abendessen? Ihr seid gelangweilt von eurem grünen Blattsalat?? Dann macht diesen Tomatensalat und erfreut euch des Lebens. Diese …
PESTO MIT GETROCKNETEN TOMATEN
Manche Leute sagen: Es gibt grünes Pesto und es gibt rotes Pesto. Wir sagen: Warum kann es nicht auch beides in einem geben?? #innovation #outsidethebox …
FLATBREAD MIT ZUCCHINI
Zucchini sind ein chronisch unterbewertetes Gemüse, das oft zu Matsch gekocht wird und/oder nach nichts schmeckt. Dabei muss man es nur richtig behandeln und der …
AUBERGINENDIP / MUTABBAL
Dieser Dip ist vielen als Baba Ghanoush bekannt, obwohl es sich eigentlich eher um Mutabbal handelt: Baba Ghanoush ist ähnlich, aber man tut noch Gemüse, …