Zeit für einen Fun Fact über Kohl. Alle Kohlerzeugnisse, die wir essen – Rotkohl, Wirsing Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi und so weiter – sind …
KNUSPRIGE BLUMENKOHL-TACOS
Sommer
SOMMERLICHER FLAMMKUCHEN MIT ZUCCHINI UND TOMATEN
Wie, keine Kichererbsen? Sind Ruben und Emma krank? Haben sie sich von der Kichererbsen-Mafia losgesagt? Nein, keine Sorge: Dies ist ein Blast-Takeover, präsentiert von Dominik und …
SPINAT-FETA-TASCHEN
Willkommen zu Teil 2 von “Was mache ich aus einer Rolle Blätterteig”. Picknicks planen war früher auch mal einfacher, als man kein Hygienekonzept, komplizierte mathematische …
SOBA-NUDELN MIT SOJA-CHILI-SAUCE
Manchmal findet man ein Rezept für eine Sauce, in die man sich am liebsten reinlegen und selbst marinieren würde. Diese ausgewogene Sauce ist ein gutes …
TOFU UND MANGO MIT KOKOSREIS
Diese schmackhafte Kombination aus salzigem Tofu, süßer Mango und cremigem Kokosreis erhellt mit Sicherheit den tristen Januar. Ein schöner Anlass, um über die geopolitische Bedeutung …
VEGETARISCHE BURGER AUS SCHWARZEN BOHNEN
Eigentlich müsst ihr über dieses Rezept nichts weiter wissen, außer dass ihr UNBEDINGT eingelegte Gurken auf diesen Burger tun müsst, wie auf jeden Burger. Die …
PANZANELLA
Die Supermarktregale füllen sich mit Spekulatius, und war das gerade Last Christmas im Radio?! (Doch nicht, es war das bundesweite Warnsignal.) Wir als Herbstleugner sind …
NUDELN MIT ZITRONIGER ZUCCHINISAUCE
Wir verwenden im Deutschen Zucchini oft als Einzahl (eine Zucchini – zwei Zucchinis), aber eigentlich wäre “ein Zucchino – zwei Zucchini” korrekt. Das Wort kommt …
MISO-MARINIERTER TOFU MIT EINGELEGTER GURKE
Tofu bekommt sehr viel unberechtigten Hate, weil viele einfach nicht wissen, wie man ihn richtig zubereitet. Oft verkommt er zu trockenen, zähen Stücken oder zu …
DAS GIGANTISCHE GRILL-SPEZIAL
Grillen ist bei dieser Hitze die einzig akzeptierte Form des Essen-Erwärmens. Deswegen teilen wir heute unsere besten Grillrezepte, die sich natürlich auch ohne Grill zubereiten …